Recette: Tartine de pommes de terre au chèvre

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Temps de préparation : 40 minutes              Pour: 6 personnes

Ingrédients

– 400 g de pommes de terre

– 4 crottins de chèvre

– 1 branche de thym

– 1 c à s d’huile d’olive

Recette

  1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Démarrez la cuisson à froid, portez à ébullition et laissez cuire environ 20 min. Au bout de 15 min, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans une pomme de terre ; si elle s’enfonce sans résistance, coupez le feu.
  1. Taillez les pommes de terre en 3 belles tranches.
  1. Coupez les crottins en 3 tranches également.
  1. Répartissez les tranches de pomme de terre sur la plaque de cuisson du four garnie d’un papier sulfurisé.
  1. Posez ensuite les tranches de chèvre sur les pommes de terre. Agrémentez d’un filet d’huile d’olive et de quelques brins de thym.
  1. Passez sous le gril du four environ 5 min. Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.
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